Untuk 6 gelas, Kalori per gelas: 231 kkal

- 300 g falooda sev (Mi putih khas India, terbuat dari tepung gandum. Bisa didapat di toko bahan makanan India. Jika tidak ada, bisa diganti dengan bihun lokal)

- 25 g biji selasih

- 75 g biji mutiara kering warna merah

- 1 1/2 L susu cair, panaskan

- 200 ml sirop mawar, siap pakai

Pelengkap:

- 50 g kacang pistachio, cincang halus

- 6 scoop es krim vanili kualitas baik

1. Rendam falooda sev dan biji selasih dalam air panas hingga mengembang, sisihkan. Rebus biji mutiara hingga lunak. Tiriskan. 

2. Bagi semua bahan ini dalam 6 gelas saji. Tuangi susu dan sirop mawar. 

3. Simpan di dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan. 

4. Sajikan dingin disertai taburan pistachio dan satu scoop es krim vanili.