NASI ULAM

- 400 g nasi putih

- 150 g kelapa muda (parut kasar)

- 3 sdm minyak sayur, untuk menumis

Haluskan:

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai rawit merah/hijau

- 50 g ebi (rendam dalam air)

- 1 sdm ketumbar

- 1/2 sdt merica

- 1 1/2 sdt garam

Pelengkap:

- Telur dadar (iris tipis)

- Daun kemangi

- Bawang goreng

- Teri sambal

- Kacang goreng

Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kelapa sangrai dan nasi. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat. 

Penyajian:

Sajikan hangat dengan pelengkap. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Linda carolina brotodjojo, Jajanan kaki lima khas betawi, Februari 2009