KOYABU

Bahan:

- 500 gram kelapa setengah tua, parut memanjang

- 500 gram tepung ketan

- 300 gram gula merah, sisir

- Daun pandan hutan ukuran besar dan lebar

Cara membuat:

1. Aduk kelapa dan tepung ketan hingga rata. 

2. Potong daun pandan sepanjang 18-20 cm. Lipat dua dengan bagian tengah saling bertumpu. 

3. Letakkan 2-3 sendok makan adonan di dalam bungkus daun pandan, beri sedikit gula merah di tengahnya. Lipat dua dan semat dengan lidi. 

4. Kukus selama 20 menit hingga matang. 

5. Angkat, sajikan. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber Buku: Tim dapur kita, Hidangan lezat manado, 2010