HALOUMI SALAD

2 porsi

Bahan:

- 1/2 buah paprika kuning, potong dadu 2 cm

- 1/2 buah paprika merah, potong dadu 2 cm

- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu 2 cm

- 2 butir bawang merah perancis

- 180 gram keju haloumi, iris tipis 0,5 cm

- 4 buah cabai merah kering, cincang kasar

- Merica hitam kasar secukupnya

- Oregano kering secukupnya

- 1 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api besar, setelah minyak panas, kecilkan sedikit. 

2. Goreng keju haloumi sampai kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan kertas roti. 

3. Pada wajan yg sama, goreng paprika dan bawang merah perancis sampai layu. Masukkan keju haloumi goreng, aduk. 

4. Taburi merica hitam kasar, oregano kering, dan cabai merah kering. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. 

5. Sajikan selagi panas. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Untung wina sukowati, Masakan rumah wina bissett, Mei 2014