ROTI NORI DAGING ASAP

Bahan A:

- Tepung terigu protein tinggi 500 gram

- Ragi instan 8 gram

Bahan B:

- Susu bubuk 15 gram

- Gula pasir 100 gram

- Bread improver 5 gram

Bahan C:

- Telur ayam 1 butir

- Susu cair dingin + 150 ml

Bahan D:

- Mentega 60 gram

- Garam 5 gram

Bahan E:

- Nori 2 lembar, cincang halus

Bahan isi:

- Daging asap 12 lembar, tumis sebentar

- Nori secukupnya, potong kotak

- Keju cheddar secukupnya, parut

Bahan E:

- Susu evaporasi dan mentega secukupnya

1. Campur bahan A dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan bahan B dan C, kocok hingga menjadi adonan yang kalis. Tambahkan bahan D sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Masukkan bahan E, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. 

2. Kempiskan adonan, potong dan timbang @ 50 gram. Diamkan selama 5 menit. 

3. Pipihkan adonan, lalu beri isi daging asap dan bentuk kerucut dan letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin. Diamkan selama +|- 30 menit hingga mengembang. 

4. Oles dengan susu evaporated hingga rata, lalu hias dengan nori dan taburi keju. 

5. Panggang dalam oven suhu 180°C selama +|- 30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat. Oles roti dengan mentega dan susu evaporasi. 

6. Sajikan. 

Enjoy your cooking with your loved one