KUE KERING KURMA STREUSEL

Untuk 455 gram

Bahan:

- 150 gram margarin

- 125 gram gula tepung

- 1 butir telur

- 275 gram tepung terigu protein rendah

- 1/2 sendok teh baking powder

Bahan isi:

- 100 gram kurma tanpa biji, cincang kasar

Bahan streusel (Aduk sampai berbutir):

- 1 sendok makan margarin

- 2 sendok teh susu bubuk

- 2 sendok teh gula palem

- 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 4 menit sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. 

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 2 adonan. Masing-masing digiling. 

3. Ambil selembar adonan. Letakkan diloyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk. Tabur dengan bahan isi. Tutup dengan sisa adonan. Padatkan. Tusuk-tusuk. Tabur dengan bahan streusel. 

4. Oven dengan suhu 140°C 25 menit sampai setengah matang. Potong 4 bagian. Potong-potong 2 cm. Keluarkan dari loyang. Tata di loyang kue kering tanpa dioles. Oven lagi dengan api bawah suhu 150°C 55 menit sampai kering. 

Enjoy your cooking with your loved one