IKAN CUWE MASAK BAWANG PEDAS
Bahan:
- 6 ekor ikan cuwe kecil
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang
- 1/2 sendok teh garam
- 5 tangkai daun kemangi
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Goreng ikan cuwe didalam minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan cuwe dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
Enjoy your cooking with your loved one
Sumber tabloid: Saji edisi 354, 18-31 mei 2016
