TING-TING KACANG
Bahan:
- 300 gr kacang tanah tanpa kulit
- 300 gr gula pasir
- 1 sdm margarin
- 3 cm ruas jahe, kupas, parut halus
Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah. Cincang kasar. Panaskan gula pasir di atas api sedang hingga meleleh, lalu masukkan margarin. Aduk rata. Masak sampai gula menjadi karamel.
2. Masukkan kacang dan jahe parut. Aduk rata dan segera angkat.
3. Tuang adonan kedalam loyang datar yang diolesi margarin, atau alasi dengan daun pisang, supaya ting-ting mudah dilepaskan. Ratakan hingga mencapai ketipisan yang diinginkan.
4. Biarkan agak dingin dan mengeras, potong sesuai selera.
Enjoy your cooking with your loved one
Sumber buku: Tim dapur esensi, 28 resep jajan pasar, Mei 2011