SINGKONG KEJU
Bahan:
- 1 kg singkong, kupas bersih, potong-potong
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng singkong hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar. Aduk rata bumbu halus dan air dalam mangkuk besar.
3. Rendam singkong dalam air bumbu. Biarkan beberapa lama sampai singkong terlihat merekah.
4. Goreng singkong dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan. Hidangkan.
Enjoy your cooking with your loved one
Sumber buku: Tim dapur esensi, 28 resep jajan pasar, Mei 2011
