BOLA UBI
Bahan:
- 500 gr ubi jalar merah/kuning
- 100 gr gula halus
- 100 gr tepung kanji atau maizena
- Vanili secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kukus ubi hingga matang. Selagi panas, kupas kulitnya dan haluskan.
2. Campur ubi halus, gula halus, tepung kanji/maizena, dan vanili hingga rata. Bentuk bulat-bulat sebesar bola bekel.
3. Panaskan minyak. Goreng bola ubi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
Enjoy your cooking with your loved one
Sumber buku: Tim dapur esensi, 28 resep jajan pasar, Mei 2011
