TAMARIND SPLASH
Bahan:
- 16 buah kelengkeng segar, kupas
- 1 sdm selasih, rendam air matang hingga mengembang
- Es batu secukupnya
- 600 ml air soda dingin
Sirop tamarind:
- 250 ml air
- 75 gr asam jawa
- 125 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Sirop tamarind: Rebus air, asam jawa, dan gula pasir hingga kental dan menjadi sirup. Angkat dan saring. Dinginkan.
2. Siapkan 4 gelas saji, masukkan beberapa buah kelengkeng ke dalam gelas, tambahkan 1 sdm selasih, 2 sdm sirop tamarind dan es batu.
3. Tuang air soda dingin, aduk rata. Segera sajikan.
Enjoy your cooking with your loved one
Sumber buku: Bip, Masterchef indonesia cookbook: from market to table, 2015
