ES DOGER JAKARTA

Bahan:

- 100 g gula pasir

- 75 ml santan kental

- 150 g kelapa muda, parut

- 1/4 sdt garam

- 500 g es serut

Pelengkap:

- 50 g tapai singkong, potong-potong

- 50 g ketan hitam yang telah diaroni dan dikukus

- 50 g pacar cina, direbus matang

- Sirop merah secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

Cara membuatnya:

1. Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda dan sedikit garam. Angkat, diamkan hingga dingin. 

2. Tuang campuran gula dengan es serut, aduk rata. Masukkan kedalam freezer sampai membeku. Aduk sekali-sekali supaya es tidak menggumpal. 

3. Siapkan gelas, masukkan tapai, ketan hitam, dan pacar cina kedalam gelas. Tambahkan es doger. Beri sirop dan susu kental manis, sajikan. 

Untuk 4 porsi

Enjoy your cooking with your loved one