ES DOGER JAKARTA
Bahan:
- 100 g gula pasir
- 75 ml santan kental
- 150 g kelapa muda, parut
- 1/4 sdt garam
- 500 g es serut
Pelengkap:
- 50 g tapai singkong, potong-potong
- 50 g ketan hitam yang telah diaroni dan dikukus
- 50 g pacar cina, direbus matang
- Sirop merah secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuatnya:
1. Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda dan sedikit garam. Angkat, diamkan hingga dingin.
2. Tuang campuran gula dengan es serut, aduk rata. Masukkan kedalam freezer sampai membeku. Aduk sekali-sekali supaya es tidak menggumpal.
3. Siapkan gelas, masukkan tapai, ketan hitam, dan pacar cina kedalam gelas. Tambahkan es doger. Beri sirop dan susu kental manis, sajikan.
Untuk 4 porsi
Enjoy your cooking with your loved one
