ES TEH SERAI (TEH SEREH TIIS)

Bahan:

- 1000 ml air

- 3 sendok teh daun teh bubuk

- 4 batang (@ 20 cm) serai, memarkan, iris 4 cm

- Es batu secukupnya, hancurkan

Cara membuat:

1. Rebus air, daun teh, dan serai hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin. 

2. Tuang ke dalam gelas dan bubuhi es batu. Hidangkan segera. 

3. Catatan: bila ingin manis, tambahkan gula pasir cair. 

Untuk 5 gelas

Sumber buku: Rostiawati, Menu seminggu masakan asli tatar sunda, Juli 2014