BUBUR AYAM GURIH

Bahan:

- 200 gram beras, cuci bersih

- 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa

- 1 liter air kaldu

- 1 sdm garam

- 3 lembar daun salam

Ayam bumbu:

- 1 ekor ayam, rebus, ambil dagingnya, potong kotak-kotak

- 8 siung bawang putih, haluskan

- 5 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdt merica

- 1/2 sdt garam

- 150 ml air

Pelengkap:

- 100 gram kacang kedelai, rendam, goreng

- 50 gram daun seledri, cincang halus

- 6 buah cakwee, potong-potong

- 100 gram kerupuk kanji, goreng

- 50 gram bawang goreng

- Sambal cabai rawit

Cara membuat:

1. Rebus beras bersama santan, air kaldu, garam, dan daun salam sampai mengental dan menjadi bubur. 

2. Buat tumisan ayam: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan garam, aduk rata, tuangi air. Masak sampai matang. 

3. Sajikan bubur dengan tumisan ayam, kedelai, seledri, cakwee, bawang goreng dan kerupuk serta sambal.