ROTI GULUNG GORENG

Satu kudapan yang mudah dibuat dan dijamin bisa membuat anak-anak dirumah senang, dan anda menjadi "Ibu yang juara" ("Bapak yang juara" kalau yang menyiapkan papanya anak-anak). 

Bahan:

- 5 lembar roti tawar, potong bagian kulit pinggirnya

- 5 sdm keju krim oles

- Merica bubuk secukupnya

- 4 lembar smoked beef

- Sedikit putih telur, kocok lepas

- 5 sdm tepung roti tempura, campur dengan 1 sdt biji wijen hitam

- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Pipihkan roti sedikit dengan rolling pin, kemudian olesi lembaran roti dengan keju krim oles. Sisakan 1/2 cm bagian yang atas yang tidak diolesi keju, taburi dengan merica. 

2. Beri selembar smoked beef. Jika lembaran smoked beef tidak cukup lebar untuk menutupi permukaan roti, beri beberapa lembar agar seluruh permukaan roti tertutup. Berikan kurang-lebih sisa 1 cm dari atas roti untuk tidak tertutup smoked beef. 

3. Pelan-pelan gulung roti (daging akan sedikit bergeser ke atas) dan rekatkan bagian yang sudah dioles putih telur dengan bagian luar roti. Tekan-tekan sedikit dan biarkan sejenak agar roti melekat. 

4. Celupkan dalam putih telur dan gulung dalam tepung tempura/wijen. 

5. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 

Tips:

- Tepung roti tempura biasanya juga disebut dengan tepung roti pangko

- Kalau tidak ada tepung roti pangko, boleh diganti dengan tepung roti biasa yang biasa disebut tepung pasir

- Kalau tidak bisa mendapatkan keju oles, boleh juga diganti dengan keju lembaran (pastikan seluruh permukaan roti tertutup keju)

Info:

Keju oles biasanya dijual dalam kemasan botolan yang dalam bahasa Inggris disebut cheese spread. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Bara pattiradjawane, 99 resep dari dapur saya