Untuk 15 potong, kalori per potong: 172 Kkal

- 18 lembar phyllo pastry, siap pakai

- 150 g mentega tawar, lelehkan

- Isi, aduk rata:

150 g kacang pistachio, cincang kasar

2 sdm gula pasir

1 sdt kapulaga bubuk

- Sirop gula, masak hingga mengental:

350 g gula pasir

300 ml air

1 sdm air jeruk lemon

• Panaskan oven hingga suhu 180°C. Olesi loyang datar persegi dengan margarin. Taburi sedikit tepung terigu hingga rata. Sisihkan. 

• Olesi selembar phyllo dengan mentega leleh (lakukan di atas loyang). Tumpuk 1 lembar phyllo lain di atasnya, olesi lagi dengan mentega leleh. 

• Ulangi langkah serupa pada semua phyllo. Setelah usai, rapikan tumpukan phyllo, dan potong ukuran 7 x 5 cm. 

• Ambil sepotong phyllo, letakkan bahan isi di atasnya. 

• Tumpuk dengan sepotong phyllo lainnya, olesi lagi dengan mentega leleh. Ulangi hingga mencapai 3 lapisan phyllo. 

• Kerat-kerat bagian teratas phyllo untuk memberi motif. 

Memanggang: Panggang hingga phyllo renyah dan berubah kuning kecokelatan (+/- 20 menit). 

• Keluarkan. Sirami dengan sirop gula. Sajikan segera. 

* Phyllo pastry: Adonan berupa lembaran tipis adonan yang dijual dalam bagian frozen food. Renyah, tipis seperti kertas jika dipanggang. 

* Pistachio: Kacang khas Timur Tengah dan Mediterania. Berbentuk oval berwarna hijau, seukuran kacang almond, bercangkang putih.