KALBFLEISCHSPIEŚE MIT HONIG GEWÜRZT

Zutaten:

- 1 kg Kalbfleisch, gewürfelt

- 1 EL Koriander, gemahlen

- 3 Knoblauchzehen

- 6 EL süße Sojasoße (Kecap Manis)

- 5 EL Honig

- Holz-oder Bambusspieße

Zubereitung:

1. Das Fleisch für etwa eine Stunde mit allen Zutaten marienieren. 

2. Auf die Spieße jeweils 5 Stück Fleischwürfel stecken und anschließend in der Pfanne oder am besten auf dem Grill braten. 

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Terjemahan

SATE SAPI BUMBU MADU

Bahan:

- 1 kg daging sapi muda, potong dadu

- 1 sendok makan ketumbar bubuk

- 1 sendok teh merica bubuk

- 3 siung bawang putih bubuk

- 6 sendok makan kecap manis

- 5 sendok makan madu

- Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam potongan daging yg sudah dibumbui dengan merica, ketumbar, bawang putih, kecap, dan madu selama lebih kurang 1 jam. 

2. Tusuk daging dengan tusukan sate, 1 tusukan berisi sekitar 5 potong daging. 

3. Bakar di atas bara arang/grill sampai matang. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Retno goemelar, Sajian dari kedai hamburg 54 resep masakan indonesia pilihan, 2015