Kalbfleischspieße mit Honig gewürzt/ Sate Sapi Bumbu Madu

KALBFLEISCHSPIEŚE MIT HONIG GEWÜRZT

Zutaten:

- 1 kg Kalbfleisch, gewürfelt
- 1 EL Koriander, gemahlen
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL süße Sojasoße (Kecap Manis)
- 5 EL Honig
- Holz-oder Bambusspieße

Zubereitung:

1. Das Fleisch für etwa eine Stunde mit allen Zutaten marienieren. 
2. Auf die Spieße jeweils 5 Stück Fleischwürfel stecken und anschließend in der Pfanne oder am besten auf dem Grill braten. 
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Terjemahan

SATE SAPI BUMBU MADU

Bahan:

- 1 kg daging sapi muda, potong dadu
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih bubuk
- 6 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan madu
- Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam potongan daging yg sudah dibumbui dengan merica, ketumbar, bawang putih, kecap, dan madu selama lebih kurang 1 jam. 
2. Tusuk daging dengan tusukan sate, 1 tusukan berisi sekitar 5 potong daging. 
3. Bakar di atas bara arang/grill sampai matang. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Retno goemelar, Sajian dari kedai hamburg 54 resep masakan indonesia pilihan, 2015

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