KUKIS KACANG COKELAT

Untuk 500 gram

Bahan:

- 50 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus

- 200 gram margarin

- 1/4 sendok teh garam

- 100 gram gula tepung

- 1 kuning telur

- 250 gram tepung terigu protein rendah

- 30 gram maizena

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh coklat pasta

Bahan isi (aduk rata):

- 75 gram coklat masak pekat, lelehkan

- 75 gram selai kacang chunky

Bahan hiasan:

- 50 gram coklat masak pekat, lelehkan

- 50 gram coklat masak putih, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam dan gula tepung 3 menit, tambahkan telur. Kocok rata. 

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan coklat pasta. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan kacang tanah. Aduk rata. 

4. Giling masing-masing adonan tipis-tipis. Cetak dengan cetakan bulat bergerigi. Lubangi bagian tengahnya dengan cetakan bulat polos yang lebih kecil. 

5. Oven dengan api bawah suhu 140°C 30 menit sampai matang. 

6. Ambil kukis coklat. Oleskan isi. Tangkupkan kukis kacang. 

7. Coret-coret kukis coklat dengan coklat masak putih cair. Biarkan dingin. Coret-coret kukis kacang dengan coklat masak pekat. Biarkan dingin. 

Enjoy your cooking with your loved one