COFFEE CHOCOLATE CHUNKY COOKIES

Bahan:

- 200 gram mentega

- 75 gram gula pasir

- 75 gram gula palem

- 1 butir telur

- 5 gram kopi instan

- 3 gram baking soda

- 10 gram air

- 200 gram terigu protein sedang

- 50 gram susu bubuk

- 200 gram chefmate dark chocolate compound, cincang kecil-kecil

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. 

2. Masukkan telur sambil dikocok terus hingga mengembang. 

3. Larutkan kopi dan baking soda dengan air, lalu masukkan ke dalam adonan dan kocok rata. 

4. Masukkan terigu dan susu bubuk. Kocok rata. 

5. Terakhir, masukkan cokelat cincang, aduk rata. 

6. Simpan adonan di dalam lemari pendingin selama 15-30 menit hingga adonan padat. 

7. Bulatkan adonan kecil-kecil lalu susun di atas loyang yang di beri alas silicon paper dan oven pada suhu 170°C selama 20-25 menit, hingga matang. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Giat setyawan, 120 aneka resep ala chef