BAKED MASHED POTATO & VEGETABLES

Baked mashed potato (Pure kentang panggang)

Bahan:

- 1 kg kentang, kupas bersih, potong-potong

- 1 sdm mentega

- 2 sdm susu kental manis

- 2 butir telur kocok lepas

- Merica, pala bubuk, dan garam halus secukupnya

- Mentega/margarin secukupnya, untuk mengoles

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga matang. Panas-panas haluskan. 

2. Masukkan sisa bahan lainnya, aduk-aduk hingga tercampur rata

3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin tipis-tipis, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit. Angkat, siap disajikan sebagai pelengkap roast beef dan jenis steak lainnya. 

Mixed vegetables (Setup sayuran)

Bahan:

- 1 sdm mentega/margarin

- 1 bh bawang bombai, belah dua, iris tipis

- 500 gr sayuran beku campur (wortel, buncis, jagung manis, dan kacang polong)

- 250 gr kembang kol, potong sesuai kuntumnya

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam dan gula pasir secukupnya

- 1 sdm peterseli cincang

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai setengah layu, masukkan sayurannya, tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam halus secukupnya, aduk rata dan bumbu meresap, segera angkat. 

2. Atur dalam piring saji, taburi peterseli cincang, gunakan untuk pelengkap roast beef dan jenis steak lainnya. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Sufi s.y, 210 resep masakan pilihan ragam rasa terfavorit, Agustus 2015