SOP KRIM BROKOLLI

Bahan:

- 2 sdm margarin

- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 200 g brokolli, ambil kuntumnya

- 200 ml susu low fat

- Garam dan merica secukupnya

- 1/2 sdt pala halus

- Bumbu pelengkap: bawang goreng

Cara membuat:

1. Cairkan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan putih hingga harum. 

2. Masukkan brokolli, aduk rata, tuangkan susu kedalamnya dan tutup sebentar hingga brokoli sedikit melunak atau setengah matang, angkat dan dinginkan. 

3. Masukkan kedalam food processor atau blender hingga halus, sisihkan. 

4. Tuang kedalam panci, panaskan panci, dan tambahkan garam, merica secukupnya serta pala halus. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata, masak hingga mendidih. Sajikan panas dengan taburan bawang goreng. 

Enjoy your cooking with your loved one

Sumber buku: Lenny Jusup, 100 Resep Sehat Lezat Dari Tanaman Herbal dan Bumbu Dapur, 2015